Für Erwachsene, Familien & Selbstversorger:innen

Dauer: ca. 3-4 Stunden Teilnehmerzahl: max. 12 Personen

Ort: Gärtnerei Sannmann Ochsenwerder Norderdeich 50
Preis: 75€ pro Person inkl. Zutaten, Gläser, Anleitung & Rezeptmappe

Ob Sommerfrüchte, Ernteüberschuss oder Reste im Kühlschrank – wer selbst einkocht, konserviert nicht nur Lebensmittel, sondern auch Erinnerungen, Aromen und Wertschätzung für gute Zutaten. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen Schritt fur Schritt, wie Sie saisonale Lebensmittel nachhaltig haltbar machen – ohne Zusatzstoffe, mit Freude und viel Praxis.

Kursinhalte:

Grundlagen & Techniken: Einkochen, Einwecken, Pasteurisieren, Vakuumieren – was eignet sich wofür? Gemeinsames Zubereiten: Je nach Saison stellen wir z. B. Tomatensugo, Apfelmus, Chutney oder eingemachtes Gemüse her.
Haltbar machen & mitnehmen: Die fertigen Gläser nehmen Sie mit nach Hause – inklusive Etiketten und Aufbewahrungstipps.
Rezeptmappe & Ideen: Alle Inhalte werden durch ein kleines Handout ergänzt – ideal für den Einstieg oder zur Auffrischung.